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Recette simplissime pizza courgette mozzarella

Publié le par so lamainsurlesyeux

Sut à tous,

Je voudrais partager avec vous une recette facile, rapide, pas cher et gourmande.

A la maison on aime beaucoup les pizzas, mais pour limiter les kilos en trop et les budgets serrés je les fais moi même. Je ne fais pas toujours la même pâte selon les pizzas. Pour celle-ci j'ai utilisé une pâte très fine dans laquelle je n'ai volontairement pas mis de levure, le résultat faisait penser aux flammekueche.

Recette simplissime pizza courgette mozzarella

POUR UNE PIZZA

(nous en tant que morfal on la mange à deux, c.e qui équivaut à deux parts chacun comme sur la photo)

Pour la pâte :

166g de farine

8cl d'eau

1CS d'huile d'olive

1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte uniforme, laisser reposer une petite heure.

Pour la garniture :

1 petite brique de coulis de tomate

1 courgette

1 boule de mozzarella

herbes de Provence

sel poivre

Pour la garniture rien de plus simple, il suffit d'étaler la sauce, de couper des lamelles de courgette à l'économe au dessus de la pizza et laisser ça comme c'est tombé, couper des petits morceaux de mozza à mettre un peu partout, ajouter les herbes de provence et hop au four à 240°.

Je ne laisse pas la pizza longtemps au four, je surveille et quand la croûte a doré que le fromage a fondu (et que les légumes ne sont pas encore cramés) c'est prêt.

Et vous quelle est votre pizza favorite?

A bientôt,

Sophie